国际教育学院是陕西国际商贸学院以国际化教育理念为标准建立的新型精英学院。其以学校国际化办学的发展战略为导向，积极开展全方位的国际交流与合作，引进海外优质教育资源的同时为广大师生提供出国留学深造机会。致力于打造集教学与科研、留学与培训、就业与移民为一体的全方位国际交流平台。
国际教育学院引国外先进的教育理念，强调教育从学生的现实需求出发，促进学生的知识、技能、道德、智力、灵魂等各方面全面发展。实施“外语+专业”的人才培养模式，实现小班教学，精细化管理，精英化培养，以期每位学生都能具备：外语运用、团队合作、信息整合、沟通管理和批判性思维五项基本能力；并提升学生：关爱生命、多元思维、社会责任、获得幸福和终身学习的五种素养。
学院现已逐步建立起较为完整的学历培养体系，与英国、法国、日本、新加坡、澳大利亚、加拿大等国家的众多知名大学建立了长期合作交流关系。按照不同国家教育标准，开设了“0+4、1+3、2+2、3+1”等不同合作模式的特色人才培养专班。专班培养突出国际化和职业化特色，使国际国内教育有机衔接，形成以学历教育为基础，衔接国际本科、硕士课程学分教育、以达到无障碍就业为一体的多元教育格局；致力于培养新经济和新产业所需的具有现代职业精神和熟悉国际惯例、精通专业知识、具备现代化管理理念并熟练运用英语的优秀专业人才和适应企业发展的全方位人才。